7 Favorit Luar Negeri Berbahan Udang

UDANG menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan populer dunia, dengan teknik pengolahan dan bumbu yang berbeda mulai dari kuliner Amerika Serikat, Spanyol, Thailand, Jepang, Meksiko, Italia hingga India.

Udang diketahui lebih luas dalam kuliner internasional karena memiliki tekstur lembut, rasa gurih, serta dapat diolah dengan beragam teknik memasak. Karakter tersebut membuat udang mudah dipadukan dengan bumbu dari berbagai tradisi makanan.

Berikut tujuh makanan favorit luar negeri berbahan udang yang dikenal di berbagai negara yang dilansir InsertRakyat.com dari berbagai artikel [literatur] kuliner.

1. Shrimp Scampi – Amerika Serikat

Shrimp scampi merupakan hidangan udang yang populer dalam kuliner Amerika Serikat. Udang umumnya dimasak bersama bawang putih, mentega, minyak zaitun, perasan lemon, dan peterseli.

Perpaduan mentega dan bawang putih menghasilkan rasa gurih dengan sentuhan asam dari lemon. Hidangan ini kerap disajikan bersama pasta atau roti.

2. Gambas al Ajillo – Spanyol

Gambas al ajillo merupakan hidangan udang yang dikenal dalam kuliner Spanyol. Udang dimasak menggunakan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai.

Hidangan tersebut biasanya disajikan dalam kondisi panas. Aroma bawang putih dan minyak zaitun menjadi karakter yang menonjol.

3. Pad Thai Udang – Thailand

Pad Thai menjadi salah satu hidangan Thailand yang dikenal di berbagai negara. Versi dengan udang memadukan mi beras, udang, telur, tauge, kacang tanah, dan saus khas Thailand.

Kombinasi rasa manis, asam, asin, dan gurih memberikan karakter kuat pada Pad Thai udang.

4. Tempura Udang – Jepang

Tempura udang atau ebi tempura merupakan salah satu hidangan Jepang yang populer. Udang dilapisi adonan tipis kemudian digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah.

Lapisan luar yang garing berpadu dengan tekstur udang yang lembut. Tempura umumnya disajikan dengan saus pencelup dan pelengkap khas Jepang.

5. Camarones al Ajillo – Meksiko

Meksiko juga memiliki sajian udang dengan cita rasa kuat, salah satunya camarones al ajillo. Udang dimasak bersama bawang putih, cabai, dan berbagai bumbu.

Hidangan ini dikenal dengan perpaduan rasa gurih dan pedas yang sesuai bagi pencinta kuliner berbumbu kuat.

6. Risotto Udang – Italia

Risotto udang merupakan hidangan berbahan beras khas Italia yang dimasak secara perlahan hingga menghasilkan tekstur lembut dan creamy.

Udang memberikan rasa gurih yang berpadu dengan kaldu, keju, dan rempah. Sajian ini dapat menjadi pilihan sebagai menu utama.

7. Prawn Curry – India

Prawn curry menjadi salah satu hidangan berbahan udang dalam kuliner India. Udang dimasak menggunakan campuran rempah dan kuah berbumbu.

Resepnya dapat berbeda di setiap daerah. Sebagian variasi menggunakan santan, sedangkan versi lainnya memakai tomat atau bahan dasar kuah yang lebih ringan.

Mengapa Udang Banyak Digunakan dalam Kuliner Dunia?

Udang memiliki karakter rasa yang mudah dipadukan dengan berbagai bumbu. Bahan ini dapat diolah melalui teknik menggoreng, memanggang, menumis, merebus hingga memasaknya dalam kuah.

Waktu memasaknya juga relatif singkat. Karakter tersebut membuat udang digunakan dalam beragam tradisi kuliner di Asia, Eropa, dan Amerika.

Tujuh hidangan tersebut dapat menjadi referensi untuk mengenal variasi olahan udang dari berbagai negara.

Penulis  : Nadiah, Mahasiswa

Editor    : Tim Redaksi