Pelatihan Abon Ikan Dorong Kemandirian Ekonomi Warga Desa Tongke-Tongke

SINJAI, INSERTRAKYAT.COM – Upaya penguatan ekonomi berbasis masyarakat kembali digaungkan pemerintah Desa Tongke-Tongke. Selasa, (9/9/2025).

Inovatif ini menuai pujian masyarakat luas. Arni mengatakan bahwa kegiatan yang terlaksana di Desa Tongke – Tongke melibatkan Masyarakat. “Patut dicontoh dan diapresiasi,” ucapnya.

Lebih jelasnya, pemerintah Desa Tongke-Tongke, Kecamatan Sinjai Timur, Kabupaten Sinjai, Sulawesi Selatan, bersama Tim Penggerak PKK menggelar pelatihan pembuatan abon ikan tongkol dan tuna, Jumat (05/09/2025).

Kepala Desa Tongke-Tongke, Sirajuddin, melalui Sekretaris Desa, Akbar, menjelaskan kegiatan berlangsung sukses di Aula Kantor Desa. Menurut dia pelatihan ini untuk mendorong pemanfaatan hasil laut sekaligus mencetak peluang usaha baru bagi masyarakat.

Dua pemateri berkompeten dihadirkan, masing -masing ialah Ketua TP PKK Kecamatan Sinjai Timur, Andi Dian Adriani. Ia membawakan materi tentang pemberdayaan perempuan dan strategi pengembangan usaha rumah tangga. Sementara itu, Risda, narasumber utama dari tim ahli pengolahan, memandu praktik langsung pembuatan abon ikan dengan standar mutu.

Pelatihan turut dihadiri Ketua TP PKK Desa Tongke-Tongke, Rosmiati, bersama kader PKK dan perwakilan rumah tangga dari lima dusun. Peserta menerima teori, lalu mempraktikkan pengolahan ikan dari tahap awal hingga menghasilkan produk siap konsumsi.

Antusiasme tampak dari seluruh peserta. Mereka menilai kegiatan bermanfaat karena memperluas wawasan sekaligus mendorong lahirnya usaha kuliner berbasis hasil laut.

Pemerintah Desa Tongke-Tongke menargetkan produk unggulan berupa abon ikan dapat dipasarkan lebih luas. Harapannya, abon ikan desa menjadi ikon kuliner lokal sekaligus mendorong kemandirian ekonomi masyarakat setempat. ****